PÃO AMANTEIGADO: saiba o segredo dessa massa que não é um brioche !!!

E vamos para mais um delicioso PÃO AMANTEIGADO !!! Aproveite !!!

RECEITA
PÃO AMANTEIGADO
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 46%
Manteiga 30 g 10%
Sal 7 g 2,5%

RECHEIO
Manteiga 50 gramas

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

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