Zeppole di San Giuseppe fritte e al forno unico impasto fatte in casa
Автор: Simone Esposito Pasticciere
Загружено: 2022-02-24
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dose per 50 zeppole mignòn
200ml acqua
200g farina 00
4g sale
160g burro o margarina
6 uova intere medie circa 300g
per la crema pasticcera
250ml latte fresco
125g zucchero
50g farina 00
3 tuorli d'uovo
un pizzico di vanillina
un pizzico di sale
nel video ho fatto il doppio mi è avanzato e ho dato la dose esatta
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Zeppole di San Giuseppe: • Zeppole di San Giuseppe
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dose for 50 mignòn zeppole
200ml water
200g flour 00
4g salt
160g butter or margarine
6 medium whole eggs about 300g
for the custard
250ml fresh milk
125g sugar
50g flour 00
3 egg yolks
a pinch of vanillin
a pinch of salt
in the video I double I advanced and gave the exact dose
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Zeppole di San Giuseppe: • Zeppole di San Giuseppe
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