SCONES DULCES de Yogurt y Arándanos - CUKit!

Receta de Scones fáciles y rápidos
Una receta ideal para el desayuno, la merienda o la hora del té. Unos deliciosos Scones a base de Yogurt con Arándanos Rojos (Cranberries) secos.
Son bien simples y rápidos de preparar y se disfrutan en cada bocado, animate a prepararlos!!

Ingredientes
Harina de Trigo 0000 (floja - todo uso) 400 Gr.
Polvo de Hornear 20 Gr.
Azúcar 60 Gr.
Huevo 1 u.
Manteca fría (Mantequilla fría) 100 Gr.
Yogurt Natural 200 Gr. (1 pote)
Arándanos Rojos Secos 50 Gr.
Sal 1 cdita.
Huevo 1 u. (para pintar)

*Rinde entre 15 Scones aproximadamente.

Detalle
Colocar en un bowl todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar y sal) junto con la manteca (es importante que esté fría) y hacer un arenado. Esto se logra incorporando los ingredientes de a poco con los dedos sin generar calor, para evitar que la manteca se funda.
Agregar el Yogurt, el huevo e incorporar de a poco con una cuchara o espátula.
Por último agregar los arándanos e integrar. Sin amasar.
Estirar un film sobre la mesa, colocar la masa y cubrir. Refrigerar por 30 minutos.
Con la masa ya fría, enharinar una superficie plana, quitar el film de la masa y colocarla la masa.
Con una palo de amasar estirar hasta alcanzar el espesor de un dedo aproximadamente.
Doblar la masa a la mitad y volver a estirar con el palo de amasar hasta alcanzar de nuevo el espesor de un dedo.
Ahora, con un cortante redondo (o un vaso), cortar los scones y colocarlos sobre una fuente para horno previamente enmantecada.
Batir a penas un huevo para desligar y pintar la superficie de cada unos de los scones.
Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC).
Listo!! Sólo te queda disfrutarlos con lo que más te guste!!


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#Scones #Yogurt #Arandanos

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