【白熱対談】接客のプロ2人の「この店いい店？ダメな店？」辞めない教育はコレだ！

■概要
接客のプロとして食べチャンに出演している2人に、「こんな相談よくあるよね～」というお題を提示！ すると…

・せっかく採用しても辞めちゃう
・店にいる主への対処ってどうすれば
・ダメ店長ってどんな人？

プロ同士だからこそ、相手の意見に思わず納得。
そしてプロ同士だからこそ、解決の方法が次々に出てくる。
10分みたら、あなたの悩みもきっと解決！ 今晩は、ぐっすり眠れること間違いなし。

後半はコチラ：   • 接客のプロ2人が伝授 いい店の共通点・人手不足を乗り越える技  

■チャプター
00:40 最初は成功体験を増やす
02:15 過去にはこんな失敗も…
03:09 先輩が失敗談を話すと、新人はめちゃくちゃ安心できる
04:07 あなたの店にもいるかも？ 人が辞める店にいる「主」
05:55 面談場所は、店以外で
07:02 やる気があるバイトほど辞めるらしい。
07:52 どうすれば、フラットな組織ができる？
09:22 こんな店長はNG！
10:09 高圧的にならない伝え方

■接客コンサルタント　井崎 正吾（いざき しょうご）
1994年 パークハイアット東京「New York Grill&Bar」開業メンバーとして、サービスに従事する。
その後、飲食企業の立ち上げ、営業本部長、代表取締役も歴任。
2008年には「Solid Foundation Japan」を立ち上げる。
日本ホスピタリティ推進協会教育機構認定「ホスピタリティ・コーディネーター」取得。
国内外、異業種異業態の飲食店舗200店舗に携わる。

■ビジネスフードアドバイザー　
岩本留里子（いわもと るりこ）
ミスタードーナッツ、ピエトロの勤務経験を経て、
１２年で２２社１００店舗以上を担当。
講演会や接客指導をしたのは３０００人を超える。

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