【アイスボックスクッキー】苺ショートケーキの作り方♡How to make strawberry sponge cake icebox cookies

苺のショートケーキのアイスボックスクッキーを作りました。
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以前から作りたかったデザインがやっと作れました♪
ココア、抹茶バージョンも作るとよりカワイイです♡良かったら作ってみてくださいね！
今回はクッキー生地の作り方は省いています。
作り方はリンゴのアイスボックスクッキーの動画をご覧ください。

苺のショートケーキのアイスボックスクッキー【約28枚分】
無塩バター　122ｇ
粉糖　55ｇ
卵黄　16ｇ

～ココア、抹茶バージョン～
・クリーム(クッキー生地87ｇ)
薄力粉　85ｇ
ココアパウダー　2ｇ

薄力粉　87ｇ
抹茶パウダー　1ｇ
・苺　赤生地(クッキー生地20ｇ)
薄力粉　20ｇ
ビーツパウダー　3ｇ
または食紅　適量
・ピンク苺(クッキー生地5ｇ)
薄力粉　5ｇ
ビーツパウダーを水で溶いたもの　少量
または食紅　少量
・スポンジ(クッキー生地77ｇ)
薄力粉　70ｇ
ココアパウダー　8ｇ
　
薄力粉　72ｇ
抹茶パウダー　6ｇ

※ポイント
・接着には水を使います。刷毛で塗っているのは水です。
・生地が柔らかくなったら冷凍庫で冷やします。
・カットするときに生地が柔らかすぎるときれいにカットできません。
冷凍庫から冷蔵庫に移動させるのは、冷凍庫から出してすぐにカットをすると割れてしまうので冷蔵庫に移動させています。
【strawberry sponge cake icebox cookies】28 sheets
unsalted butter 　122g
powder sugar 　55g
egg yolk 16g

・cream（cookie dough87g）
weak flour 　87g
・strawberry（cookie dough20g）
weak flour　 20g
beet powder 3g　or　red food coloring
・pink strawberry（cookie dough5g）
weak flour　5g
red food coloring
・sponge cake（cookie dough77g）
weak flour　70g
ｗhole grain flour　8g
yellow food coloring


pumpkin seeds　

～cocoa, matcha version～
cream（cookie dough87g）
weak flour 　85g
cacao powder　2g

weak flour 87g
matcha powder 1g
・strawberry（cookie dough20g）
weak flour　 20g
beet powder 3g　or　red food coloring
・pink strawberry（cookie dough5g）
weak flour　5g
red food coloring
・sponge cake（cookie dough77g）
weak flour　70g
cacao powder 8g

weak flour　72g
matcha powder 6g

※point
Use water for gluing.
When the dough becomes soft, cool it in the freezer.
If the fabric is too soft when cutting, it cannot be cut cleanly.
When moving from the freezer to the refrigerator, move it to the refrigerator because it will crack if you cut it immediately after removing it from the freezer.