【アイスボックスクッキー】苺ショートケーキの作り方♡How to make strawberry sponge cake icebox cookies
Автор: Kamioka Wonderland
Загружено: 2022-04-26
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苺のショートケーキのアイスボックスクッキーを作りました。
Please turn on subtitles.
以前から作りたかったデザインがやっと作れました♪
ココア、抹茶バージョンも作るとよりカワイイです♡良かったら作ってみてくださいね!
今回はクッキー生地の作り方は省いています。
作り方はリンゴのアイスボックスクッキーの動画をご覧ください。
苺のショートケーキのアイスボックスクッキー【約28枚分】
無塩バター 122g
粉糖 55g
卵黄 16g
~ココア、抹茶バージョン~
・クリーム(クッキー生地87g)
薄力粉 85g
ココアパウダー 2g
薄力粉 87g
抹茶パウダー 1g
・苺 赤生地(クッキー生地20g)
薄力粉 20g
ビーツパウダー 3g
または食紅 適量
・ピンク苺(クッキー生地5g)
薄力粉 5g
ビーツパウダーを水で溶いたもの 少量
または食紅 少量
・スポンジ(クッキー生地77g)
薄力粉 70g
ココアパウダー 8g
薄力粉 72g
抹茶パウダー 6g
※ポイント
・接着には水を使います。刷毛で塗っているのは水です。
・生地が柔らかくなったら冷凍庫で冷やします。
・カットするときに生地が柔らかすぎるときれいにカットできません。
冷凍庫から冷蔵庫に移動させるのは、冷凍庫から出してすぐにカットをすると割れてしまうので冷蔵庫に移動させています。
【strawberry sponge cake icebox cookies】28 sheets
unsalted butter 122g
powder sugar 55g
egg yolk 16g
・cream(cookie dough87g)
weak flour 87g
・strawberry(cookie dough20g)
weak flour 20g
beet powder 3g or red food coloring
・pink strawberry(cookie dough5g)
weak flour 5g
red food coloring
・sponge cake(cookie dough77g)
weak flour 70g
whole grain flour 8g
yellow food coloring
pumpkin seeds
~cocoa, matcha version~
cream(cookie dough87g)
weak flour 85g
cacao powder 2g
weak flour 87g
matcha powder 1g
・strawberry(cookie dough20g)
weak flour 20g
beet powder 3g or red food coloring
・pink strawberry(cookie dough5g)
weak flour 5g
red food coloring
・sponge cake(cookie dough77g)
weak flour 70g
cacao powder 8g
weak flour 72g
matcha powder 6g
※point
Use water for gluing.
When the dough becomes soft, cool it in the freezer.
If the fabric is too soft when cutting, it cannot be cut cleanly.
When moving from the freezer to the refrigerator, move it to the refrigerator because it will crack if you cut it immediately after removing it from the freezer.
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