包丁に傷を付けずに研ぐ方法
Автор: JIKKOと研師Ryota
Загружено: 2023-09-16
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【目次】
00:00 包丁を傷つけずに研ぐ方法
02:16 実際に研ぎながら解説
26:06 試し切り
27:12 この研ぎ方のメリット・デメリット
・砥石
https://www.jikko.jp/c/goods/toisi/ji...
・本刃付け
https://www.jikko.jp/c/goods/customiz...
🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト
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實光刃物（じっこう）の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
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