包丁に傷を付けずに研ぐ方法

高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。
   / @jikkocutlery  

【目次】
00:00 包丁を傷つけずに研ぐ方法
02:16 実際に研ぎながら解説
26:06 試し切り
27:12 この研ぎ方のメリット・デメリット

・砥石
https://www.jikko.jp/c/goods/toisi/ji...

・本刃付け
https://www.jikko.jp/c/goods/customiz...

🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト

◆三徳包丁の研ぎ方　超初級編
   • 【初心者必見】30秒で出来る超簡単な包丁の研ぎ方  

◆出刃包丁の研ぎ方　初級編
   • 【初級編】包丁屋が教える出刃包丁の研ぎ方  ​

◆刺身包丁の研ぎ方　初級編
   • 【初級編】ご家庭で出来る刺身包丁の研ぎ方  ​


=================================
　實光刃物（じっこう）の紹介
=================================

明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、


「包丁のつくる愉しさ」

「料理理をつくる愉しさ」


を伝えています。

=================================
　SNS
=================================


🔽 インスタ
  / jikkocutler​​​.  .
包丁を中心にアップしてます。

  / ryota_togishi  
研師Ryota：本刃付けや試し切りなどをアップしています

🔽 Facebook
  / jikkohamon.  .


=================================
　包丁の販売
=================================


🔽 ネット販売をしています。
https://www.jikko.jp/​​​


🔽 実店舗は大阪と東京に全部で4店舗ございます。
https://www.jikko.jp/c/shop