Pain Tigré | Tiger Bread

Pain Tigré .

Bonjour aujourd'hui je vous propose de faire un pain tigré .

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Recette pour 4 Pain Tigré :

55g Eau tiède
60g Farine de Riz
4g Huile
3g Levure
2g Sucre
2g Sel

Pour la Pâte à Pain :

250g Farine T-55
175g Eau
5g Levure
30g Levain (facultatif)
5g Sel

4 Boules à 120g

Cuisson à 220°C pendant 25 minutes.

Le Materiel que j'utilise :

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Tablier : https://amzn.to/3p2UwEi​
Balance : https://amzn.to/3p4lxqR​
Verre doseur : https://amzn.to/36Q9A1N​
Bol transparent : https://amzn.to/2LxLwcB​
Petit Bol transparent : https://amzn.to/2LxLKAt​
Plaque a pain : https://amzn.to/3tKWV9Y​
Plaque Four : https://amzn.to/2NgoYO8​
Grille : https://amzn.to/36UAAgK​
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Les Livres sur la boulangerie :

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Pain et viennoiserie : https://amzn.to/3p3X3xV​

Tiger Bread

Recipe for 4 Tiger Bread:

55g Lukewarm water
60g Rice Flour
4g Oil
3g Yeast
2g Sugar
2g Salt

For the Bread Dough:

250g T-55 flour
175g Water
5g Yeast
5g Salt

Baking at 220 ° C for 25 minutes.

#Pain #Boulangerie #Tigré