Miniloempia's met kip / Chicken Spring Rolls - THE snack for Any moment Anywhere... 🤤😋 鸡肉春卷

= English version below =

Miniloempia's met glasnoedels en kip. Er is geen speciale reden nodig om deze heerlijke snack te maken... Gewoon omdat het zo lekker is... En omdat het kan... 😜😋 Wie houdt er niet van een krokante goudbruin gebakken loempia...?

Recept:

tl = theelepel
el = eetlepel

Ingrediënten:

Kipdij filet - 75 gr (in slierten gesneden)
Drooge Glas noodles /vermicelli - 50 gr (5-8 min weken in heet water)
Ham - 20 gr (in slierten gesneden)
Wortel - 20 gr (in korte slierten gesneden)
Ui - 20 gr (in slierten gesneden)
Lente-ui - 1 stuk (in ringetjes gesneden)
Mini loempia vellen - 7-8 vellen

Kruiden:

Zout - helft van ¼ tl
Suiker - snufje
Kippenbouillon poeder - helft van ¼ tl
Witte peper - helft van ¼ tl
Lichte sojasaus - 1 tl
Shaohsing wijn - ½ tl
Sesam olie - 1tl
Gember poeder - snufje
Knoflook poeder - snufje

Olie temperatuur: 160°C, 4 -5 min. bakken totdat de loempia's goudbruin zijn

===============================================================================

Spring Rolls with glass noodles and chicken. No special reasons needed to make this delicious snack... Just because it's so good... and because it's... ... ... soooooooo gooooooood... 😜😋 Is there anyone who doesn't love a deep-fried crispy golden Spring Roll...?

Recipe:

Tsp = teaspoon
Tbsp = tablespoon

Ingredients:

Chicken thigh fillet - 75 gr (cut into strips)
Dry Glass noodles - 50 gr (soak 5-8 min. in hot water)
Ham - 20 gr (cut into strips)
Carrot - 20gr (cut into short strings)
Onion - 20 gr (cut into slices)
Scallion - 1 piece (cut into rings)
Mini Spring roll wrappers - 7-8 wrappers

Seasoning:

Salt - half of ¼ tsp
Sugar - a pinch
Chicken stock powder - half of ¼ tsp
White pepper - half of ¼ tsp
Licht soy sauce - 1 tsp
Shaohsing wine - ½ tsp
Sesame oil - 1 tsp
Ginger powder - a pinch
Garlic powder - a pinch

Oil temperature: 160°C, deep-fry for 4 -5 min until the spring rolls are golden brown