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Mousse tibia de espárragos
Автор: La Cocina de Amatxo Maria
Загружено: 2020-01-24
Просмотров: 3126
Описание:
Este mousse es una receta ligera, fácil de preparar y buenísima. Se puede tomar templada pero también en frío. Yo la he acompañado con una crema ligera de guisantes, pero puedes utilizar salsa de tomate o lo que más te guste. La descubrí en una revista de cocina de mi madre, hace años y os va a gustar.
Ingredientes:
1 lata de 250 gr. de tallos de espárragos
300 ml. de nata de cocinar
300 ml. de leche entera
6 huevos
50 gr. queso parmesano rallado
sal, pimienta y mantequilla
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