🍎❤️ MOUSSE CITRON MASCARPONE LÉGÈRE ET ONCTUEUSE - FACILE ET RAPIDE

Mes 🍎d’💖, je vous propose une mousse citron mascarpone légère et onctueuse, facile et rapide.

😊 C’est une recette que j’adore faire car j'aime beaucoup le citron . Le visuel ainsi que le goût de cette crème est unique.

✅ La recette est hyper simple et c’est assez rapide à réaliser.
🤗 Votre entourage s’en lèchera les doigts. Vous pouvez l’accompagner de langues de chats ou de n’importe quels biscuits.

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Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-250g mascarpone
-60g sucre en poudre
-80ml jus de citron (environ 1 citron et demi)
-2 blancs d’œufs
-zeste de la 1/2 d’un citron
-Feuilles de menthe fraîches

PRÉPARATION :
Dans un premier saladier. détender la mascarpone avec le fouet. Y incorporer le jus de citron ainsi que le zeste de citron. Dans un deuxième saladier, monter les blancs d’œufs en neige et une fois les blancs montés, ajouter le sucre en plusieurs fois et mélanger. Ajouter les blanc en neige dans le mascarpone et mélangez délicatement en veillant à ne pas écraser les blancs d’œufs.

Mixer en poudre les biscuits Oreo. (Vous pouvez également les écraser grossièrement si vous préférez avec des gros morceaux). Les réserver. Séparer les blancs des jaunes. Dans un premier saladier, battre les jeunes avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé jusqu’à que ce que ça devienne blanchi. Dans un deuxième saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez. Dans un troisième saladier, détendre la mascarpone en la mixant, y ajouter le melange jaune d’œufs et sucres. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange jaune d’œufs, sucre et mascarpone. Veillez à ne pas casser les blancs d’œufs.
Montage des verrines :
Déposez de la crème au fond de chaque verrine, puis une couche d’oreo en miettes
, puis de nouveau de la crème et finissez par la couche d’oreo en miettes. Laisser reposez de préférence une nuit au frigo afin que la crème durcisse ou 4h minimum.
Bon appétit.

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