한 달 정도 지나서 생각해 보니 김장할만한데?
Автор: 한국시골
Загружено: 25 дек. 2022 г.
Просмотров: 900 просмотров
#배추 #농사 #한국시골 #전원생활
쇼핑 참고 *
앞다리살 : https://link.coupang.com/a/G68wz
김장김치 : https://link.coupang.com/a/HkoPH
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
김장 : 1970년대까지만 해도 마을 김장 작업은 연중 큰 행사나 다름없었다.
다만 요즘은 조금 보기 힘들어졌는데, 핵가족화와 식단의 서구화, 외식의 보편화 덕분에 한 가정에서 소비하는 김치의 양이 상당히 줄어들었으며, 도시화 + 아파트 인구의 증가와 함께 이웃 문화가 많이 사라졌고, 냉장고와 김치냉장고의 보편화로 장독을 땅에 묻어서 보관하는 일은 거의 없어졌기 때문이다.
또한 예전과 달리 보존기술의 발달과 비닐하우스 재배 등으로 사시사철 김치를 담글 수 있는데다가 제품화된 김치도 많이 나오기 때문에 김장의 필요성은 더더욱 줄어들었다.
이에 김장을 포기하고 김치를 사먹는 사람들을 지칭하는 김포족이라는 신조어가 탄생하기도 했다.
그러나 여전히 많은 집안에서 직접 김장을 하는데, 가장 큰 이유는 맛 때문이다.
표준화된 김치 제조방법이 있긴 하지만 김치의 제조방법은 지역마다, 집마다 다르기 때문이다.
자연히 집집마다의 김치 맛이 다르고, 대부분 본인이 원래 먹던 맛의 김치를 선호하기 때문에 입맛에 맞는 김치 담그는 법을 배우고 재현하려면 직접 김장에 참여할 수 밖에 없다
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
