鴻運當頭之［花膠鵝掌炆花菇］｜詳細蠔油炆煮教學｜農曆新年家家戶戶必煮的賀年菜｜炆煮How to make Braised Fish Maw,Goose Feet&Mushroom? ENG SUB
Автор: 廚娘的365日
Загружено: 2024-02-01
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#花膠鵝掌炆花菇 ＃賀年菜食譜 #廚娘的365日
材料：
花菇10隻
花膠4隻（預先浸發）
急凍鵝掌5隻（預先解凍）
調味料：
淘大極醇蠔油2湯匙（炒花菇用）+2湯匙（提鮮用）
淘大蒜蓉 1.5湯匙
淘大翕仔頭遍生抽 1湯匙
薑片3片
米酒 1.5湯匙
鹽1茶匙
砂糖1茶匙
老抽適量
其他：
浸菇水連清水
約1200毫升
汆水用：
薑片2片
花雕酒1湯匙
蔥1條
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淘大極醇蠔油
(https://www.amoy.com/tc/product/genui...)
📍產品特色：
🦪雙倍提鮮*，蠔香濃郁
🦪全新配方0添加^，不添加味精、防腐劑及人造色素
🦪香港製造
🦪適合醃、煮 、 蘸點 、 炆 、 提鮮
*與淘大蠔油比較
^不加味精、不加防腐劑、不加人造色素
——
淘大蒜蓉
(https://www.amoy.com/tc/product/mince...)
📍產品特色：
🧄全新配方：精選一級蒜，粒粒分明，蒜香完整保留，口感十足
🧄蒜味香濃，蒜味不沾手
🧄不加味精及防腐劑
🧄香港製造
🧄蒸炒煎煮皆宜
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![[冬至食乜好] 花膠炆冬菇 Braised Shiitake and Fish Maw](https://imager.clipsaver.ru/8oGf1yh5tBw/max.jpg)
