谈谈秋菜的育苗

“秋菜”是夏末秋初播种，秋天到初冬收获的蔬菜统称。本文所说秋菜指耐寒又长得快的青菜、莴笋、快菜、甘蓝等绿叶蔬菜。
秋菜通常在8～9月播种，利用摄氏15～30度适宜秋菜萌发和生长的气温和浇水施肥等人为的田间管理来促进菜株快长。
秋菜一般在霜打前后进行收获。耐寒的秋菜还可以越冬生长。
一、为什么要进行秋菜育苗
秋菜是秋冬季人们主要食用的绿叶蔬菜。家庭菜园尚若错过育苗时节，没能及时培育秋菜苗，就会在秋冬季无苗可栽，也没有自种的秋菜可以食用
。
为什么要育秋菜苗，主要有几个原因：1. 能避开夏季高温，提高秋菜发芽率和成苗率；2. 提高复种指数，前茬作物收完可能来不及播种秋菜，育苗能抢时间赶上种秋菜； 3.延长生长时间，能让秋菜在霜冻前成熟，提高产量和品质，这是正在收获快菜；4. 菜苗能集中管理，优化育苗环境，容易育出壮苗。
绿叶秋菜的适宜苗龄为25～40天，菜苗一般在5～6片叶子时起苗移栽。
二、播种秋菜的关键措施
秋菜育苗正值高温干燥季节，为了提高发芽率和成苗率要抓好以下3项关键措施。
1. 要浇透播床
要选择土壤肥沃，质地疏松，地势平坦的地方作为播床。
肥力差的地块，播前可施些腐熟堆肥、粪肥或颗粒复合肥作基肥。施肥后通过翻地把基肥均匀混入土层。精细整地，使播床畦平土细。
吸水是种子萌发先决条件，在播前要对播床充分浇水。因为大多数菜种只有在床土含水充分的情况下才能快速吸水启动萌发反应。经多年的育苗实践，我们深深体会到：要使露地秋菜出苗快而齐首要措施是要保持播床的高湿度，即要使床土有高的含水量。
只有土壤含水量高，才能使种子充分吸水，才能使土壤维持适宜的温度。
水的热容量高，当土中含水量高时，高的气温和強烈的日照就不能迅速增高土温而使种子和芽体烫坏。
播床充分浇水的指标是：连续浇水时，床面有积水；停止浇水时，积水消失。这种数次浇浇停停的浇水使床土含水量接近饱和。
2. 要播种均匀
播种均匀是保证出苗整齐、减少间苗、培育壮苗的重要措施。
青菜、莴笋、甘蓝等种子很小，靠手工撒种很难播种均匀。近年中我们探索了菜籽与有色介质混匀的方法。使播种的均匀度大大提高。
我们常用白色淀粉在播前与种子混合均匀。白色类介质与种子和田土都有色差，混种和撒播都易做到均匀。我们先把适量淀粉放在碗中。把要播种的秋菜种子放入淀粉上方，并附上品种标牌。
将种子与淀粉混合物带到田间，然后细致，均匀地将种子淀粉混合物播入播床。白色的淀粉指示种子播入的地段。
淀粉不仅指示着种子与介质混合的均匀度，而且能指示播种的均匀度，还可指示覆土的覆盖率。因为播种时撒到淀粉的地方就播到了种子，而覆土后淀粉白色被消失的地方在种子上方就有了覆土。
播后要覆盖细土，我们用细碎的花园土覆盖种子，使种土结合，出苗不易倒伏。因浇透了底水，覆土后在出苗之前不需再浇水。
3. 要覆盖纱网
早秋的高温和干旱常是露地秋菜播种出苗的限制因素。初秋的气温虽然没有暑期高，但是中午的地温常超过35度。
秋日中午天气仍很炎热，田间蒸发量大，播床失水快，萌动的种子当受到干旱胁迫就会不出苗，或者出苗率很差。因此，播后要在播床上覆盖尼龙纱布，也可用无纺布，遮阳网和防虫网替代。这些纱布不仅保湿，还能遮阳防虫。
纱布类之所以能保湿，这主要是纱布阻止了空气流通，显著减少了床土水分的蒸发。此外纱布覆盖可以避免雨水冲刷造成的土壤板结和冲乱播层，增加土壤孔隙度，给种子萌发出苗提供良好的环境。
在有网纱覆盖，控温保湿的条件下，秋菜播种后3天后就能见到出苗。
三、菜苗的管理和生长
1.间苗匀苗
在2片真叶时首次间苗，苗距3cm左右；4片叶时定苗，苗距8～10cm。对缺苗的地方要用密处的苗进行匀苗。
2.水肥管理
保持土壤湿润，天晴每隔1～2天补水，苗小时以喷雾模式喷雾；苗大时可以浇淋模式洒水。
出苗7～10天追施0.3%尿素溶液，3叶期后可每隔10天追施氮磷钾复合肥。
3.防治虫害
菜苗易受虫害。我们一般用千分1的Sevin和苦楝油的混合液进行喷雾，用以防治蚜虫和菜青虫的危害。
由于注重了上述的播种关键性措施的操作和做好出苗后的田间管理。供这次播种的7个秋菜品种的出苗和生长情况都较理想。
播后第4天刚揭开尼纱布后的菜苗，出苗整齐。播后第6天的菜苗，子叶展平，有的已经长出了第一片真叶。播后第14天的菜苗，处于2叶期，有的第3叶露尖，生长健壮。
2叶期后秋菜苗就会加快生长，再过10～15 天，当苗长至5叶期后就能移植了。