塌棵菜的特性与种植要点

塌棵菜因菜株塌地生长而得名，简称塌菜。又因其叶色墨绿，别称乌塌菜或黑菜。
一、塌棵菜的生物学特性
榻棵菜叶簇生，呈莲座状。单叶圆卵形或倒卵形，叶片肥厚，深绿色，泡泡状皱凸。叶柄条状白色，中脉宽有纵条纹，侧脉扇形。
塌棵菜的根为直根，粗壮，须根发达，但分布较浅，再生能力强，适于育苗移植。
塌棵菜的株型会随生育期和气温而变化。苗期植株直立。气温在零上温度时，叶柄斜向生长。
霜降后菜株匍匐贴地生长，菜叶似花瓣状同心圆排列，多数品种叶片层叠如菊花。
塌棵菜生长的适温为15～20℃，发芽的适温为20～25℃。中等光照需求，每天若有4～6小时的光照就能使植株生长得很好。
塌棵菜较耐寒抗冻。能忍受零下10度右右的低温
塌棵菜富含维生素C，故被称为“维他命”菜。霜冻后叶片中的游离氨基酸和可溶性糖的含量提升，口感会变得鲜甜。
常见的塌棵菜有黑心乌和黄心乌，由于黄心乌心叶金黄色，口感更甜美，因而近年中受到更多人的青睐。
二、种好塌棵菜的措施
塌棵菜是耐寒性强口感清甜的特色青菜，要种好它应注意以下关键措施。
1. 要适时播种育壮苗
建议选择株型紧凑，抗逆性和耐寒性强，品质优良的品种种植。今年种植的是黑心乌。品种为京绿乌塌菜。
在美国种植6区播种塌棵菜的适期在8月的中下旬。过早气温高田间蒸发大，土壤缺水会造成出苗困难；过迟，霜前的生长期减少，菜株的重量和品质都会下降。
今年在8月14日播种秋菜，正值高温干燥季节。塌棵菜播种同其他秋菜那样抓好浇透播床、均匀播种和覆盖纱网等关键操作。这3个操作保障了种子萌发快，幼苗出苗齐，秧苗健而壮。菜种播后3天就出苗，25天后就可起苗移栽。
为了使菜苗生长健壮，要做做好间苗定苗工作。在幼苗长至15天左右时要定苗，剔除弱苗、病苗及过密苗，保持苗距15厘米左右。
2.施足基肥整理好田块
塌棵菜是快长的绿叶蔬菜，需肥较多。要选择土层深厚、保水保肥能力强壤土种植。翻地时我们往菜地里施了不少堆肥、鸡粪和适量生石灰，并进行了深翻晒垈。
栽前精细整地，拾除前茬根茎，耙平菜床，做到地肥土细，给秋菜生长提供好的土壤环境。
3. 做好移植尽快活棵
塌棵菜适宜栽植的苗龄在25天左右，即在菜株长有5～6片真叶时定植。
要使菜苗长得整齐，必须定格栽培，使苗的株距和行距按一定规格成直线排列。要做好定格，需要放标杆定位。塌棵菜的种植密度株行距都是1英尺。
定植最好在天阴时进行，把菜苗放入定植穴中，每穴1苗，用手培土，护根定苗。定格栽苗后，要浇定根水，每苗1升水。栽后多浇水有利菜苗吸水活棵。
4. 加强管理促进快长
菜苗移栽后若遇晴天，菜苗发生萎蔫，要连续3～4天在傍晚浇水。活棵后也要保持土壤有一定湿度。
活棵后可追施尿素等以氮为主的肥料，尿素浓度200倍水液。中后期每隔10 ～15天追施氮磷钾的复合肥。复合肥中氮磷钾的比例可在10:10:10，每棵施5克左右。
活棵后至封行前可用小锄头在菜苗间行间松土除草，促进根系发育。
秋菜生长期常见的虫害有菜青虫和叶蝉，我们常用seven或除虫菊酯等农药进行叶面喷雾来防治虫害。
5. 适时采收保证品质
定植后在持续的管理下，塌棵菜株不断生长，以下是定植后塌棵菜分别在定植后第2、10、20、30和36天的长相照片。菜株长势喜人，赏心悦目。
塌棵菜一般在长至霜冻来临时，约在移栽40～50天后收割，此时单株重在1000 g左右。连续采收至冰冻。经霜冻，塌棵菜的糖分可增加20%，品质更佳。
若冬季用塑料小棚护菜，那食用塌棵菜的时间就会更长。