¡ESTO es lo que hacen los GERMINADOS en 7 días!

Descubre cómo una simple semilla es capaz de transformar tu dieta de manera sencilla y altamente nutritiva. Hoy vamos a explorar el mundo de los GERMINADOS, sus beneficios y cómo puedes integrarlos en tu alimentación diaria.

𝐃𝐞𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐭𝐢𝐩𝐨𝐬
Los GERMINADOS son semillas que han comenzado a crecer durante pocos días en plantas jóvenes, cultivadas en agua, lo que aumenta su contenido NUTRICIONAL y DIGESTIBILIDAD. Entre los más comunes están el alfalfa, el frijol mungo, el brócoli, las lentejas y los garbanzos.

𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥
En comparación con las semillas, los germinados contienen niveles más altos de proteínas, vitaminas (especialmente del grupo B, C y E, minerales, fibra, antioxidantes y enzimas.

𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬
Gracias a la variedad de propiedades que contiene, los germinados pueden beneficiar distintos procesos como la digestión, la pérdida y control de peso, al fortalecimiento del sistema inmunológico, además de reducir el riesgo de enfermedades crónicas, así como retrasar los signos de envejecimiento.

𝐆𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐞𝐬
Las propiedades de los germinados varían dependiendo de la semilla que sea cosechada, estos son algunos de los más comunes: alfalfa, brocoli, lentejas y frijoles, fenogreco, trigo, cebolla y semillas de girasol.

𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨
Los germinados son versátiles y pueden incorporarse en una variedad de platillos, entre los más populares se encuentran las ensaladas, sándwiches, batidos y guarniciones.

𝐑𝐞𝐜etas

Ensalada de Germinados y Aguacate
Ingredientes: Germinados de alfalfa, aguacate, tomate cherry, espinacas, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes y sazona con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

*Sándwich de Hummus y Germinados*:
Ingredientes: Pan integral, hummus, germinados de alfalfa, rodajas de pepino, zanahoria rallada.
Preparación: Unta el hummus en el pan, añade las rodajas de pepino, la zanahoria rallada y los germinados.

*Batido Verde Energético*:
Ingredientes: Germinados de trigo, espinacas, plátano, manzana, agua o leche de almendras.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.

*Stir-fry de Germinados de Frijol Mungo*:
Ingredientes: Germinados de frijol mungo, zanahoria, pimientos, cebolla, salsa de soja, ajo, jengibre.
Preparación: Saltea el ajo y el jengibre en aceite, añade las verduras y germinados, cocina hasta que estén tiernos y sazona con salsa de soja.

00:00 - 00:28 Introducción
00:28 - 1:26 ¿Qué son los germinados?
1:26 - 3:22 Diferencias entre germinados y microgreens
3:22 - 8:06 Propiedades de los germinados
8:06 - 11:03 Beneficios en la salud
11:03 - 14:10 Tipos más comunes de germinados
14:10 - 14:51 Recetas
14:51 - 17:39 Almacenar germinados: cómo hacerlo
17:39 - 18:01 Despedida
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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

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