Рецепт Дал Тадка | Рецепт Дал Тадка в ресторанном стиле | Рецепт Дал Тадка в стиле Даба | Варун И...

Узнайте, как приготовить дал тадка по рецепту от шеф-повара из Бомбея Варуна Инамдара, только на Rajshri Food.

Приготовьте этот простой, быстрый и лёгкий дал тадка в ресторанном стиле дома и поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях ниже.

Ингредиенты:
1 стакан тур-дала (промытого и замоченного на 20 минут, сваренного в 2 стаканах воды с 1 ч. л. соли)
1 ч. л. порошка куркумы

Первое темперирование:
1 ст. л. топленого масла
¼ ч. л. асафетиды
1 ст. л. имбиря, чеснока, зелёного перца чили, измельчённого
1 луковица, мелко нарезанная
1 ч. л. зёрен горчицы
1 веточка листьев карри
1 помидор, мелко нарезанный
1 ч. л. порошка красного перца чили
1 ч. л. порошка кориандра
Добавьте соль по необходимости

Второе темперирование:
1 ст. л. топленое масло
1 ч. л. семян тмина
1 ч. л. порошка красного перца чили
10 листьев карри
3 сушеных красных перца чили

Листья кориандра

Приготовление:
В скороварку добавьте дал, куркуму, соль и воду. Готовьте под давлением до 7 свистков.
В сковороде разогрейте топленое масло, семена горчицы, листья карри, лук, соль и обжарьте до золотисто-коричневого цвета лука.
Теперь добавьте измельченный имбирь, чеснок, зеленый перец чили, красный перец чили, куркуму, кориандр, асафетиду и нарезанные помидоры. Готовьте 4-5 минут.
Переложите приготовленный в скороварке дал в эту масалу, тщательно перемешайте и добавьте воду.
Добавьте листья кориандра и выключите огонь. - В тадка-ваати или небольшой кастрюле разогрейте топленое масло, добавьте семена кумина, листья карри, цельный сушеный красный перец чили, порошок красного перца чили и полейте им дал горячим.
Тщательно перемешайте и подавайте горячим!

Дал-тадка готов!

Удачного приготовления!!!

Ведущий: Варун Инамдар
Авторские права: Rajshri Entertainment Private Limited

Подписывайтесь и следите за новостями - http://bit.ly/SubscribeToRajshriFood

Больше видео на сайте    / rajshrifood  

Нас можно найти на Facebook:   / rajshrifood  .

По вопросам сотрудничества с брендами и другим вопросам обращайтесь по адресу: [email protected]