FACTURAS REDONDAS CON CREMA PASTELERA, DULCE DE LECHE Y MEMBRILLO

Hoy preparamos, facturas con crema pastelera, dulce de leche y membrillo, una receta súper fácil, no lleva hojaldre y salen súper tiernas, rinden dos docenas. No dejes de ver el video y prepáralas en casa.
Bienvenidos a mi canal de cocina, yo soy Cocomiel.


Ingredientes para la masa:
500 grs. de harina 000
170 cc de leche
60 grs. de azúcar
pizca de sal
100 grs. de manteca
5 grs. de levadura seca o 15 grs. de levadura fresca
2 huevos
chorrito de esencia de vainilla


dejar que la masa leude por 30'
formar bollitos de 50 grs.
dejar leudar por 15'


Ingredientes para la crema pastelera:
40 grs. de harina 000
1 yema + 1 huevo entero
un chorrito de esencia de vainilla
80 grs. de azúcar
250 cc. de leche


Ingredientes para la doradura:
1 cdta. de azúcar + una pizca de sal
1 huevo batido + un chorrito de leche


Ingredientes para el relleno:
membrillo
crema pastelera
dulce de leche repostero


horno pre calentado 180° x 12' aprox.


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DESDE YA QUE AGRADEZCO A CADA UNO DE USTEDES QUE QUIERAN COLABORAR 💓 .
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Today we prepare, invoices with pastry cream, dulce de leche and quince, a super easy recipe, it does not have puff pastry and they come out super tender, be sure to watch the video and prepare them at home.
Welcome to my cooking channel, I am cocomiel.


Ingredients for the dough:
500 gr. of flour 000
170 ml of milk
60 gr. of sugar
pinch of salt
100 gr. butter
5 gr. of dry yeast or 15 grs. fresh yeast
2 eggs
dash of vanilla essence

let the dough rise for 30'


Ingredients for the pastry cream:
40 gr. of flour 000
1 yolk + 1 whole egg
a dash of vanilla essence
80 gr. of sugar
250cc. milk


form buns of 50 grs.
let rise for 15'


Ingredients for the gilding:
1 tsp. sugar + a pinch of salt
1 beaten egg + a splash of milk


Ingredients for the stuffing:
Quince
custard cream
dulce de leche pastry


preheated oven 180° x 12' approx.



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