class 46. 명절에는 가족들과 함께 피칸타르트를 먹을거에요. 피칸타르트(레시피)

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오늘 고소함이 가득한 피칸 타르트를 만들어 보도록 하겠습니다.

피칸 타르트는 로스팅한 피칸을 필링에 가득 넣어 따뜻하게 구워먹는 타르트입니다.

빠아빠 식구들도 다른건 몰라도 피칸타르트는 만들고 남은건 꼭 다 챙겨갈정도로 모두 다 좋아한답니다!

호두를 사용해도 되지만, 호두보다 더 고소하고 고급스러운 맛은 피칸인것같아요!

그래서 저도 100% 피칸만 사용하고 있구요!

피칸을 사용하기 전에는 반드시 150도 10분 구워서 사용해주세요!

타게되면 쓴맛이 많이 나기때문에 조심해주시구요!

이번 추석때는 피칸 타르트 꼭 만드셔서 가족들과 함께 좋은 시간 보내시기 바랍니다^^


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준비물

12cm타르트 쉘


재료 브랜드


필링 (g)

계란 100

갈색설탕 70

물엿 160

버터 80

계피가루1

소금 한꼬집

피칸 분태 50

통 피칸 적당량


계란과 갈색설탕을 섞어준다

뜨겁게 데운 버터와 물엿을 넣고 섞어준다

계피, 소금, 피칸 분태를 넣고 섞어준다

구워진 타르트 쉘에 80%채운다

위에 통 피칸으로 장식한다

170도 15~20분 굽는다. (타르트 쉘의 깊이에 따라 굽는 시간이 달라집니다)


보관방법 : 구운 후 랩핑해서 2주 냉동보관 가능

먹는방법: 반드시 냉장 해동하시고 오븐에 살짝 데워 먹으면 너무 맛있어요

판매방법: 실온보관 5일 판매 가능합니다.



pecan tart



I'm going to make a pecan tart that's full of savory taste.


Pikan tart is a tart that is baked warm with roasted pecans filled with peeling.


Dad's family doesn't know anything else, but they like everything so much that they make pecan tarts and take everything that's left!


You can use walnuts, but I think pecans taste more savory and luxurious than walnuts!


So I'm only using 100% pecans!


Make sure to bake for 10 minutes at 150 degrees before using pecans!


If you burn it, it will taste bitter, so be careful!


I hope you make pecan tart and have a good time with your family this Chuseok^^



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material


12 cm tart shell






Filing(g)

egg 100


Brown sugar 70


Starch syrup 160


Butter 80


Cinnamon powder 1


a pinch of salt


Pecan Buntae 50


an appropriate amount of whole pecans



Mix the eggs and brown sugar


Add hot butter and starch syrup and mix


Add cinnamon, salt and pecan powder and mix


Fill 80% of the baked tart shell


Decorate the top with a barrel pecan


Bake at 170 degrees for 15-20 minutes. (Baking time varies depending on the depth of the tart shell)



Storage method: After baking, wrap, and freeze for 2 weeks


How to eat: Defrost it in the refrigerator and heat it slightly in the oven. It's so good


How to sell: 5 days of room temperature storage.




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