Schweinefilet provençal
Автор: Aus Bernhards Küche
Загружено: 2025-07-22
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Schnell gemacht: Schweinefilet mit einem Hauch von Provençe. Dazu grüne Bohnen mit Speck und Schalotten sowie Tomate. Bon Appétit!
Zutaten (pro Portion):
150 g Schweinefilet
30 g geräucherter Speck
½ Schalotte
50 g Bohnen
1 Tomate
2 TL Tomatenmark
25 ml Weißwein
50 ml Kalbsfond
Kräuter der Provénce nach Belieben
eine WINZIGE Menge Lavendel (optional)
1 Prise Oregano
2 TL Sommelbrösel oder Panko
2 TL geriebener Parmasan
Butter
Salz
Pfeffer
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