『蒸し煮3分！』 もやしのうま煮の作り方。和風の作り置き♪

今回は『もやしのうま煮』をご紹介します。
優しい味付けで、生姜も入って体もポカポカ♪
ご飯のおかずになる一品です！
◉蒸し煮3分でささっと作れる♪　もやしはシャキシャキ！
◉野菜不足の解消に！材料も安くて節約にもぴったり◎
◉冷蔵庫で3〜4日は日持ち出来て、作り置きにおすすめ

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【レシピメモ】
■もやしのうま煮
＜所要時間：10分＞
🔳材料（作りやすい分量）
・もやし　1袋
・油揚げ　2枚
・生姜　　1/2かけ
・かつお節　4g
◉調味料
(A)酒　　　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
(A)砂糖　　小さじ1
(A)醤油　　大さじ1
(A)塩　　　4つまみ

①もやしの袋に水を入れて軽く洗い、水切りする（ポイント❶）
②油揚げを食べやすく切る
③生姜はよく洗い皮ごと使う（後ほど、すりおろしにします）
④フライパンにもやし入れ、調味料(A)とごま油を加えなじませる
⑤生姜をすりおろし、もやしの上に油揚げをのせる（ポイント❷）
⑥蓋をして弱めの中火で蒸し煮にする（3分）
⑦（3分後）蓋を開けて、油揚げに煮汁をたっぷり吸わせながら1分ほど混ぜ合わす（ポイント❸）
⑧火を止めて、かつお節を振りかけ軽く混ぜたら出来上がり！

❶もやしは洗わないで調理できますが、洗うと臭みが飛んでシャキシャキになります
❷もやしにしっかり味が染み込みます！油揚げは混ぜずにもやしの上にのせるだけ
❸もやしから水分も出て煮汁たっぷり。これを油揚げにたっぷり吸わしてジューシーに♪

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理員）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
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愛用の調理器具
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