激辛ナポリタン（見た目は普通だけど）

辛いナポリタンが食べたかったので、カレー用のカイエンペッパーを使ってみました！

材料とつくり方は以下の通り

【激辛ナポリタン】（大盛り１人分）
ニンニク：１片
ピーマン：１個
玉ねぎ：1/2個
ウインナー：4本
パスタ（1.4㎜）：120g
オリーブオイル：大さじ１と1/2
塩：小さじ1/2
白ワイン：大さじ１と1/2
バター：15g
トマトケチャップ ：大さじ２
ウスターソース：大さじ１
カイエンペッパー（スーパーホット）：小さじ１
パスタ茹でる用の塩：小さじ１
パスタの茹で汁：120cc
粉チーズ（パルメザンチーズ）：お好みで

つくり方
0:00 オープニング
0:33 ❶ニンニクは半分に切ってから芽を取って輪切りにし、ピーマンはヘタとワタを取ってから輪切りにし、玉ねぎはくし切り、ウインナーは食べやすい大きさに輪切りにする
1:12 ❷オリーブオイルにニンニクを入れてから中火にかけて、ニンニクの香りがたったら、ウインナー、玉ねぎ、塩を入れて炒め、ウインナーが少し焦げたら、ピーマンを入れて炒める
1:48 ❸玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、バターを入れて溶かす
2:00 ❹バターが溶けたら、ウスターソースとケチャップを入れて２分くらい煮込み、一旦火を止める
2:25 ❺たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを規定４分のところ３分茹でる
2:40 ❻パスタ茹で上がり１分30秒前にソースにカイエンペッパーを入れてから火をつけて、パスタの茹で汁を加えて煮込む
2:58 ❼茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースとからめる（状況によってパスタの茹で汁を追加する）
3:23 ❽ソースとパスタが混ざったら火を止めて、粉チーズを入れて混ぜる
3:40 ❾できたナポリタンを器に盛ったら、再び粉チーズをかけてできあがり
4:08 エンディング

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   / @johnnygohan60notenarai  

#ナポリタン #激辛 #男の料理

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