蔡一傑 / 炸雞🐔 外皮脆卜卜，雞肉嫩滑滑😋，馬上來學❗️

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傑少日式炸雞
材料
雞扒 一塊
沙律醬
沙律菜 (伴碟用)
檸檬 半個 (伴碟用)
蕃茄 半個 (伴碟用)

雞扒醃料
薑 (磨成薑蓉，約一個半茶匙)
蒜頭 一粒 (磨成蒜蓉)
清酒 一湯匙
豉油 一湯匙
味醂 一湯匙
鹽 三分一/四分一茶匙
胡椒粉 少許

脆漿材料
生粉 (份量隨情況而定)
胡椒鹽 少許
冰水 少許

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