【干し柿の作り方】渋柿の季節に、干し柿を作る
Автор: いのこの台所 -inoco-
Загружено: 2025-11-07
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とても大きな渋柿をいただきました。
ひとつが、400gほどあります。
皮をむいて、麻紐で結んで、
熱湯にさっとくぐらせてから
風通しのよい場所に吊るします。
渋は、干している間に
少しずつやわらいで、
やがてやさしい甘さになります。
季節のうつろいの中で
すこしずつ育っていく味です。
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