| PARMIGIANA DI MELANZANE | IN CUCINA CON MATTIA |
Автор: IN CUCINA CON MATTIA
Загружено: 2020-05-05
Просмотров: 289
Bentornati “In Cucina con Mattia”
Oggi prepariamo le melanzane alla Parmigiana!
Piatto tipico della cucina italiana e con tutti i profumi mediterranei!
La creazione viene combattuta tra Sicilia, Campania e la Città di Parma.
Utilizzerò rigorosamente le melanzane fritte, come da tradizione, ma se volete una ricetta light, potete grigliarle, il risultato cambierà, naturalmente.
Qualche consiglio
-mettete le melanzane a riposare con il sale grosso.E’ un passaggio importante, permetterà di eliminare tutta l’acqua in eccesso che contengono.Risulterà migliore la successiva frittura;
-sciacquate bene le melanzane sotto acqua corrente. Dopo averle tamponate con carta assorbente, infarinatele e friggetele;
-fate ridurre il sugo di pomodoro, altrimenti la parmigiana risulterà troppo brodosa;
-se usate una tipica mozzarella, che contiene molto siero, mettetela a scolare su un passino, con un peso sopra.
Mettete un pollice in sù e iscrivetevi al mio canale!
Attivate la campanella, riceverete una notifica quando pubblicherò il prossimo video.
Seguitemi su:
Instagram | / mattiabattocchiochef
Facebook | / incucinaconmattia
Blog | http://www.mattiabattocchio.it
Mail | [email protected]
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
