Pain de campagne recette au Cook Expert de Magimix
Автор: Cook’Ok
Загружено: 2018-03-23
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Pain de campagne recette au Cook Expert de Magimix.
Ingrédients :
330g d'eau
11g de levure de boulanger fraiche (ou 6g de levure en sachet)
405g de farine T55
100g de farine de seigle
11g de sel
14h de repos - 20 min de préparation - 40 min de cuisson
Votre pâte ne monte jamais ? Essayons de comprendre pourquoi.
Utiliser de l’eau de source, car il se peut que chez vous, l’eau du robinet n’est pas favorable au développement de la levure.
Ne jamais mettre votre pâte à pousser devant une grosse source de chaleur, votre levure risque de mourir.
Laisser pousser la pâte à température ambiante. (20•c)
Voici une recette facile, en respectant bien les étapes, vous allez réussir à faire un bon pain de campagne.
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