【居酒屋の鶏ガラスープ】圧力鍋を使ったプロの作り方

【居酒屋の鶏ガラスープの仕込み】
圧力鍋を使ったプロのスープの作り方

　
口コミ満席14年の居酒屋ふくちゃんです^ ^
　
今回は
鶏がらスープの作り方です
　
超シンプルな鶏ガラスープですが
ストレートな鶏の旨味を感じられるよう
濃厚に作っています


丁寧に下処理して作っていますので
ラーメンだけでなく、お鍋やうどん、雑炊など
色々な料理に使えます
　　

《動画内で使用しているモノ》
　
材料　
・鶏ガラ　　　　7羽分
・昆布　　　　　1切れ
・還元水　　　　適宜

道具　
・圧力鍋
・還元水生成器
・ガスコンロ　
　
〈ご家庭で作る場合〉
　
材料　
・鶏ガラ　　　　1～2羽分
・昆布　　　　　1切れ
・還元水　　　　適宜

道具　
・圧力鍋
・水
・コンロ　
　
　
これからも居酒屋さんのプロとして色んなレシピやコツなどを
収録しますので観て頂けたら嬉しいです！

良かったら他の動画も観て下さいね♬



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