CHEESCAKE CON QUESO RICOTTA / DELICIOSO, BAJO EN GRASA Y AZÚCAR 😍 ELLA ES ANNIE

En esté video les enseño a hacer un delicioso cheesecake de ricotta muy rico, cremoso y bajo en grasas y azúcar. Les dejó acontinuación las cantidades para ambas recetas Mini o clásica. #cheesecake #postre #postressaludables

INGREDIENTES MINI CHEESECAKE (12.5cm diámetro).
Base de galleta:
70grs de galletas integrales tipo digestive.
1 cucharada grande de aceite de coco o ghee.

Relleno de queso:
300 grs de queso ricotta,
70grs de yogurt tipo griego,
1 huevo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
50 grs de endulzante al gusto, azúcar, estevia, etc. yo utilice Eritritol.
1 cucharada sopera de harina de trigo.

Salsa de frutos rojos:
1/4 taza de cerezas
jugo de medio limón.
media taza de frutos del bosque (fresas, blueberries, frambuesas).

RECETA CLÁSICA (Molde de 20cm de diámetro)
Base de galleta:
210 grs de galletas integrales tipo digestive.
3 cucharada grande de aceite de coco o ghee.

Relleno de queso:
900 grs de queso ricotta,
210grs de yogurt tipo griego,
3 huevo.
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
150 grs de endulzante al gusto, azúcar, estevia, etc. yo utilice Eritritol.
3 cucharada sopera de harina de trigo.

Salsa de frutos rojos:
1/2 taza de cerezas
jugo de un limón y medio
1 taza de frutos del bosque (fresas, blueberries, frambuesas).





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