Airfryer Kokosmakronen: Moderner Klassiker in Rekordzeit

Link zu dem verwendeten Airfryer:
TurboTower Pro Smart:  https://amz.cx/3WMh

Diese Kokosmakronen aus dem Airfryer sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig. Perfekt, wenn du in der Weihnachtszeit schnell etwas Frisches aus deiner Küche zaubern willst – ohne Backofen, ohne Aufwand.
Im Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mit wenigen Zutaten und einem modernen Airfryer perfekte Ergebnisse bekommst.
Ideal für Anfänger, Airfryer-Fans und alle, die echte Genussmomente lieben.

Kokosmakronen aus dem Airfryer
Zutaten (für ca. 20 Stück)
4 Eiweiß (von mittelgroßen Eiern)
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
200 g Kokosraspel
optional: 1 TL Zitronensaft oder Abrieb einer halben Zitrone
100 g Zartbitterschokolade beträufeln
Zubereitung
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Wenn es fest ist, langsam den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, weiter schlagen, bis eine glänzende, stabile Masse entsteht.
Kokosraspel (und ggf. Zitronenabrieb) vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen (etwa walnussgroß) und auf ein Backpapier oder eine kleine Silikonmatte legen, die in den Airfryer-Korb passt.
Im Airfryer bei 150 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Makronen leicht goldbraun sind (nach etwa 8 Minuten kontrollieren).
Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Optional: Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die über die Makronen träufeln. Auf Backpapier trocknen lassen.
Lagerung
In einer luftdicht verschlossenen Dose halten sich die Makronen ca. 2 Wochen frisch.