Pelmeni nicht kochen, sondern frittieren in Kazan. Uiguren Gericht
Автор: Гриль Джигит
Загружено: 2024-04-19
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Frittirte oder gebratene Pelmeni mit viel Gemüse - einfach mega lecker.
In diesem Video zeige ich euch wie ihr ein Uigurische Gericht " Chuchver" ganz easy zu Hause in Kazan oder Dutch Oven nachkochen könnt.
Kazan - 10 Liter oder Dutch Oven Ft9 - 7 Liter
Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst. Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt. Ihr Ursprung liegt vermutlich in den Regionen des Urals, der Wolga und Sibiriens. Die russische Küche soll in diesen Regionen stark von asiatischen Nomaden beeinflusst sein.
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Zutaten(min. für 8-10 Personen):
1,6kg Pelmeni ( tiefgefroren)
ca. 150ml Sonnenblumenöl
1 Zwiebeln
2 Möhren
2EL Tomatenmark
ca 20g Ingwer ( frisch)
6 Knoblauchzehe
ca. 50 ml Sojasoße
ca 50ml Apfelnessig
0,8 L Wasser
1/2TL Salz
Radieschen, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehe
300g Spinat
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Gewürze:
1TL Kruezkümmel
1TL Koriander
1TL Pfeffer
1TL Paprika edelsüß
1/2TL Chili
2 Sternanis
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