Pralinen Profi: Sebastian entzaubert Edle Tropfen, Mon Chéri und Co.

Mitte des 19. Jahrhunderts hat ein Apothekersohn erstmals Alkohol mit Schokolade umhüllt – die Schnapspraline war geboren. Inzwischen finden sich verschiedene Sorten im Supermarktregal – von Mon Chéri bis Edle Tropfen.

*Anmerkung: Die Maschine heißt korrekt "Überziehmaschine". Sebastian nennt sie im O-Ton "Schokoliermaschine" und wir im Text "Schokolier-Anlage" – für das einfachere Verständnis aller Zuschauer*innen.

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek baut Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte nach: https://www.zdf.de/dokumentation/bess...

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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