Bûche de Noël citron meringuée

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une bûche roulée citron meringuée!
J'espère que le recette va vous plaire!
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Les ingrédients:
LA CRÈME AU CITRON:
15 cl de jus de citron
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
15 g de maïzena ou de poudre à crème
25 g de beurre doux

LA GÉNOISE:
90 g de sucre en poudre
3 oeufs
90 g de farine

LE SIROP:
30 g d'eau
35 g de sucre en poudre
5 cl de jus de citron

LA MERINGUE ITALIENNE:
2 blancs d'oeufs
120 g de sucre en poudre
40 g d'eau

LE MATÉRIEL UTILISÉ

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