MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBAS
Автор: El Puchero de la Rebequilla
Загружено: 2016-05-16
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Merluza en salsa verde con almejas y gambas, también llamada merluza kosquera o a la vasca, es un plato tradicional de la gastronomía española. La receta básica es con merluza y poco más pero se le puede añadir almejas, gambas, guisantes, espárragos, huevo duro, etc.
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INGREDIENTES:
800 gr. de merluza
200 gr. de almejas
10 o 15 gambas
3 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
perejil al gusto
aceite de oliva virgen extra
sal
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