ปั้นขลิบทอด ปั้นสิบทอด ไส้หมูหยองน้ำพริกเผา เทคนิคการทอดให้แป้งเนียนสวยและกรอบนาน มีคำนวณต้นทุนให้
Автор: ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ cooking show
Загружено: 2019-07-28
Просмотров: 383469
ส่งการบ้านหรือติดต่องานสามารถตามไปที่เพจได้เลยจ้า
/ diymicrowavecakebynhomnueng
ไล่ดูคลิปอื่นๆในช่องได้ทางนี้จ้า / kidsplayeatfood
สารบัญ
0:41 สูตรแป้งปั้นขลิบ
1:58 วิธีทำน้ำปูนใส
3:50 การผัดไส้พริกเผาหมูหยอง
6:02 การตวงแป้ง
7:24 การนวดแป้ง
8:29 การตัดแบ่งแป้ง
10:03 น้ำหนักแป้งและไส้ที่ป้าทำ
12:12 การทอด
13:40 อะไรมีผลทำให้ขนมกรอบได้นานบ้าง?
14:20 ปั้นแป้งเตรียมไว้ล่วงหน้าได้มั้ย
15:16 แป้งและไส้เหลือ ยังไม่ได้ห่อ เก็บยังไง
15:33 อบได้มั้ย
16:38 ทอดแล้วกรอบนานมั้ย
17:08 ทำใมไส้แตกตอนทอด
17:24 ทำใมทอดแล้วแป้งพองเป็นจุดๆเล็กๆไม่เรียบสวย
18:08 ต้นทุนวัตถุดิบ
19:54 หนึ่งสูตรได้กี่ชิ้น
20:09 ขายกี่บาทดี
สูตรแป้งปั้นขลิบ/ปั้นสิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260กรัม (2ถ้วยตวง)
น้ำปูนใส 100ml(อย่าพึ่งใส่หมด-ใช้น้ำเย็นจัดแทนได้แต่น้ำปูนใสจะกรอบกว่า)
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้เล็กน้อย)
เกลือ 1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
สูตรไส้หมูหยองพริกเผา
หอมแขก 1หัว
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1/4ถ้วยตวง (80กรัม)
หมูหยอง 1+1/2ถ้วยตวง (150กรัม)
เกลือ 3/4ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4ถ้วยตวง (60กรัม)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
