[더덕고추장무침]-기관지와 폐를 건강하게 해주는 매콤한 더덕반찬
Автор: 장향진의 나만 알고픈 약선요리
Загружено: 2025-01-01
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재료
깐 더덕 250g
다진 마늘 1큰술
쪽파 3뿌리
1. 소금 1큰술,설탕 2큰술, 물 2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 더덕은 먹기좋게 썰어 소금,설탕물에 담궈둡니다.
3. 마늘은 다집니다.
4. 쪽파는 쫑쫑 썰어줍니다.
5.설탕 1Ts,고춧가루 1큰술,간장 1큰술,매실청 1큰술, 맛술 1큰술,참기름 1큰술,고추장 2큰술 마늘 1큰술을 넣고 양념장을 잘 섞어줍니다.
6. 더덕의 물기는 짜서 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
7. 양념장에 더덕을 넣어 바락바락 무친후 쪽파와 참깨를 넣고 무칩니다.
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