Ricetta: Focaccia rossa con Provola e Focaccia Bianca

Video Ricetta: Focaccia rossa con Provola e Focaccia Bianca - Foccacia con un impasto con uova e latte, soffice e gustosa la faremo classica con pomodoro e bianca da riempire a nostro gusto - Illustrata passo passo
Ingredienti per 4 Persone:
Impasto
175g di farina Manitoba o 0
175g di farina 00
10g di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
28g di olio Evo
84g di uovo
40g di latte
90g di acqua
8g di lievito di birra secco o 24g di quello fresco
Farcia rossa:
180g di provola fresca affumicata
250 - 300g di polpa di pomodoro
Pecorino grattugiato
Parmigiano o Grani grattugiati
basilico, sale, olio Evo
Ripieno focaccia bianca:
Prosciutto cotto o crudo
formaggio tagliato sottile
o quello che più vi piace per riempire

Video Recipe: Red Focaccia with Provola and White Focaccia - A soft and tasty focaccia made with a dough made with eggs and milk. We'll make it classic with tomato and white sauce, filling to your liking - Illustrated step-by-step.
Ingredients for 4 people:
Dough
175g Manitoba or 0 flour
175g 00 flour
10g salt
1/2 teaspoon sugar
28g extra virgin olive oil
84g egg
40g milk
90g water
8g dry yeast or 24g fresh yeast
Red filling:
180g fresh smoked provola
250-300g tomato pulp
Grated pecorino cheese
Grated parmesan or Grani cheese
Basil, salt, extra virgin olive oil
White focaccia filling:
Cooked or cured ham
Thinly sliced cheese
Or whatever you like for filling

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