芒果玫瑰果冻蛋糕 | 清新凉爽的夏日高颜值甜品 💛 Mango Roses Jelly Cake | Summer Refreshing Dessert [小雁/我的爱心食谱]

最近是芒果盛产的季节，天气又很闷热。总是想吃一些冰凉清爽的甜品，所以今天我们就有了清新养眼的芒果玫瑰果冻蛋糕。蛋糕、果冻和芒果三种不同口感的东西配着一起吃，有一种清新的感觉。闷热的天气吃这样清新凉爽的下午茶甜点最幸福了！

🧀蛋糕体的做法可以参考我们之前蒸鸡蛋糕视频，不过这次我加了份量用9寸的四方模具和用烤的，摄氏150度上下60分钟。

✅蒸鸡蛋糕视频
   • 蒸鸡蛋糕，蓬松绵密又不塌陷的小秘诀 | 无泡打粉苏打粉 | 分蛋法  [小雁/我的爱...  

😳不喜欢我的声音的话，这里有没说话的ASMR版本哦：
   • Mango Roses Jelly Cake | Beautiful & Refre...  

🖨️ 打印这食谱或调整食谱的份量 :
https://bit.ly/3eOiEIE

🔪 準備時間 ：4个小时
🍲 烹飪時間 ：1个小时30分鐘
🍽️ 份量 ：4粒鸡蛋
🛠️ 用具 ：9寸四方模具和6寸四方活动模具

🌱食材
蛋黄面糊（蛋糕体）
4粒 蛋黄
70克 普通面粉/低筋面粉
20克 玉米粉/低筋面粉
70克 牛奶
50克 黄油/玉米油/食用油
少许盐

蛋白霜（蛋糕体）
4粒 蛋白
80克 细砂糖
0.5茶匙 柠檬汁/白醋

芒果果冻层
200克 芒果果肉
150克 清水（搅果肉）
40克 糖
2克 蒟蒻粉
2克 燕菜粉
150克 清水（煮果冻）

透明果冻层
芒果果肉
400克 清水
40克 糖
2克 蒟蒻粉
2克 燕菜粉

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#我的爱心食谱 #芒果 #果冻蛋糕 #蛋糕 #甜品 #夏日甜品

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It is the season of mangoes, and the weather is very sultry. Always wanted to eat some cold desserts, so today we have a refreshing and eye-catching mango roses jelly cake. Cake, jelly, and mango with three different tastes and textures are eaten together with a refreshing feeling. It’s feeling happiness to eat such a refreshing tea time dessert in the sultry weather!

🧀You can refer to our previous steamed sponge cake recipe, but this time I added a portion to 9-inch square mold and baked at 150°c for 60 minutes.

✅Steamed Sponge Cake Video
   • 蒸鸡蛋糕，蓬松绵密又不塌陷的小秘诀 | 无泡打粉苏打粉 | 分蛋法  [小雁/我的爱...  

😳If you don’t like my voice, here is a no talking ASMR version :
   • Mango Roses Jelly Cake | Beautiful & Refre...  

🖨️ Print This Recipe or Adjust Serving Size :
https://bit.ly/2Rctbom

🔪 Preparation Time: 4 Hours
🍲 Cooking Time: 1 Hour 30minutes
🍽️ Serving Size: 4 Eggs

🛠️ Tools : 9 inch square mold & 6 inch round mold

🌱 INGREDIENTS
Egg Yolk Batter (Cake Base)
4 Egg Yolks
70g All Purpose Flour/Cake Flour
20g Corn Starch/Cake Flour
70g Milk
50g Corn Oil/Butter/Cooking Oil
A Pinch Of Salt

Meringue (Cake Base)
4 Egg Whites
80g Caster Sugar
0.5 tsp Lemon Juice/White Vinegar

Mango Jelly Layer
200g Mango flesh
150g Water (for a smoothie)
40g Sugar
2g Konnyaku Jelly Powder
2g Agar-agar Powder
150g Water (for cooking jelly)

Crystal Jelly Layer
Mango flesh
400g Water
40g Sugar
2g Konnyaku Jelly Powder
2g Agar-agar Powder

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🎼 Music by ‪@OrangeHead‬
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