Scholle vorbereiten und braten auf Finkenwerder Art. Das Rezept aus der La Cocina Kochschule Hamburg

Scholle vorbereiten und in Speck braten auf Finkenwerder Art. Das Rezept aus der La Cocina Kochschule Hamburg
Unser Küchenchef und Kochlehrer Calle zeigt in diesem Video wie man eine frische Scholle richtig säubert, mit einem Trick vorbereitet, lecker würzt und richtig herum brät.

In diesem Video einmal natur gebraten und einmal nach Finkenwerder Art mit Speck gebraten.

Neben der absoluten Frische ist auch die Sauberkeit des Fisches ein absolutes Muss.
Als Beilage empfehlen wir Salzkartoffeln oder einen schönen Kartoffelsalat.

In Hamburg wird zu einer Scholle auch gern Bratkartoffeln und ein Gurkensalat mit Dill gegessen.
Wir wünschen einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
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Das Rezept findet Ihr hier:
https://lacocina.de/videosrezepte/

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