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カリフラワーをフライパンで焼くだけで、こんなに美味しくなる！【そしてこのソースが決めて】
Автор: ゆるり。気まま食
Загружено: 2025-12-09
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カリフラワーをグリルして、アンチョビガーリックバターをまとわせました。
カリフラワーのホロリとした食感と優しい甘み、
アンチョビガーリックバターの風味が絶妙マッチングです。
パンや白ワインを添えてどうぞ＾＾
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【レシピ】
◉材料（二人前）◉
・カリフラワー 1/2個
・アンチョビフィレ 1枚
・にんにく 1片
・パセリ 適量
・バター 大さじ1
・白ワイン 大さじ2
・レモン汁 1/8個分
・オリーブオイル 大さじ2
・パルメザンチーズ 適量
◉作り方◉
1、カリフラワーを洗い、水気を拭いて2センチ幅にスライスする。塩を振る
2、にんにく、アンチョビフィレ、パセリをみじん切りにする
3、フライパンにオリーブオイルとカリフラワーを入れ、蓋をして弱火から中火でじっくり加熱する
4、焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを回しかけ両面焼き付けていく
5、カリフラワーを更に盛り付ける
6、フライパンにバター、にんにく、アンチョビを入れ、火にかけて香りを引き立てる
7、パセリ、レモン汁を加え火を止める
8、カリフラワーに7をかけ、お好みでパルメザンチーズ、コショウを振る
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