솥밥 , 삼치 미나리 솥밥 | water dropwort hot pot rice | 锅饭 | 釜飯 _ 일상요리 | 일상 | 요리레시피

솥밥 , 삼치 미나리 솥밥 | Japanese Spanish mackerel, water dropwort hot pot rice | 锅饭 | 釜飯 _ 일상요리 | 일상 | 요리레시피

재료🍚
쌀 2컵(불리기전), 물(또는 표고버섯 불린물) 2컵
*밥물은 불리기전 쌀과 동량으로 잡아주세요:)

불린 표고버섯 4개( 간장, 참기름 약간으로 밑간)
삼치 필렛 2개(cj 순살 삼치 2팩 사용)
미나리 20줄기

🍚만드는법
1. 솥에 참기름 약간 두르고 표고버섯 (간장 , 참기름 아주약간 으로 버무려서 )볶다가, 쌀을 넣어 가볍게 볶고 표고버섯물로 밥물 잡아 밥을 지어 주세요
강불로 물이 끓어오를때까지 끓인 후, 중약불로 15분 밥을 짓습니다.


2. 삼치는 후추, 맛술 약간 뿌려 식용유 두른 팬에 노릇하게 굽는다.(cj 순살 삼치는 에어프라이어에 1분 구워도 ok)
3. 밥 완성되기 3분전에 노릇하게 구운 삼치와, 깨끗이 씻어 송송썬 미나리를 넣고 3분간 더 중약불로 밥을 지어 완성합니다.

4. 밥이 완성되면 5분간 뜸들여 완성 , 먹기전 들기름 쪼로록 뿌리면 넘넘 맛있는 삼치 미나리 솥밥 완성! ( 반찬 없이 드실경우 간장 약간 뿌려드세요)

*양념간장 따로 안해도 밥으로만도 넘 맛있어요
*밥짓기 기본 공식
물이 끓어 오를때까지 강불- 중약불로 줄인후 15분-뜸들이기 5분 (화력에 따라 컨디션에 맞게 조절하세요)

*다양하게 즐기기,
뜸들일때 버터 한조각 또는 들기름 한바퀴 쪼로록👍🏻


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#푸드디렉터이진희

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