일본 고급 식당의 생선 솥밥 레시피 - 금태솥밥 (feat.미나리 윤여정님 헌정 요리)
Автор: CombleTV
Загружено: 2021-04-13
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솥밥 하면 꽁블, 꽁블 하면 솥밥!
수많은 솥밥 레시피가 있지만, 오늘은 생선을 이용한 생선솥밥을 준비했습니다.
금태를 이용한 금태솥밥이 주 메뉴이지만, 생선의 비린맛을 잡고, 음식을 더욱 돋보이게 하기 위한 조연으로 미나리를 활용한 레시피를 만들었습니다.
영화 미나리의 윤여정님 영국 아카데미(BAFTA) 여우조연상 수상을 진심으로 축하드리면서, 이번 요리는 윤여정님께 헌정하는 레시피로 하겠습니다 ^^ 짝짝짝!!! 항상 건강하시고 좋은 연기 오래도록 보여주시면 좋겠습니다.
미나리와 금태(또는 도미)를 활용한 이번 레시피 많이 만들어 보세요! 정말 맛있습니다. 일본 고급 식당에서 먹는 그 맛 그대로! 집에서 만들어 드세요!
감사합니다.
[재료]
금태 큰것 1마리분 손질한것, 쌀 2C, A육수 2C, 미나리 1/2단 또는 쪽파 10줄기
A: 금태 머리와 뼈, 이찌방다시 1500ml
B: 미림 1T, 국간장 1/2T, 진간장 2T, 소금 1/2t, 참기름 3T
minari recipe
#생선솥밥 #미나리 #Minari
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