Скачать
Слоёный хлеб и булочки против ламинирования | Руководство
Автор: No Bs Baking
Загружено: 2024-01-03
Просмотров: 1763
Описание:
В этом видео мы подробно рассмотрим основные этапы и различия между слоёными и слоеными хлебобулочными изделиями. Мы также рассмотрим эти различия и дадим несколько полезных советов и рекомендаций по выпечке, которые помогут вам в планировании производства.
Приятного просмотра!
00:00 Слоёный против слоистого хлеба
01:15 Простая выкладка слоями
01:40 Выкладка слоями
02:19 Техника хорошей основы
03:30 Ключевые различия
04:25 Рекомендации по рецепту
05:35 Общие правила
06:03 Общие диапазоны
07:45 Контроль температуры
09:10 Тысячеслойный хлеб
#слоёныйхлеб
#советыповыпечке
#слащённоетесто
Контакты:
[email protected]
Фото на обложке: Серджио Арце
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
