Xodó de Cozinha - Manga, com Claude Troisgros e Batista

Restaurantes brasileiros descartam mais de 5 toneladas de comida por ano no Brasil. Com isso em mente, Regina Tchelly faz receitas com a manga, uma fruta tão tradicional e abundante no país e conversa sobre maneiras de gerar menos resíduos em grandes restaurantes.

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