【全素甜點】超人氣！焦糖堅果塔｜How to Make Vegan Caramel Nuts Tart｜純素食譜｜ASMR

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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。

所以，這個線上課程是為你而設的！🌟

我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！

你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！

如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙，獲得前所未有的成功，你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢，你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功，解鎖純植物烘焙的無限可能！




還記得第一次收到家人送來的焦糖堅果塔，一盒十個不用兩天就吃光了！簡單就是好吃，難怪焦糖堅果塔的人氣那麼高！
滿滿的焦糖、楓糖和堅果香味，甜塔配堅果口感香脆酥鬆，還有一點太妃糖的柔軟滋味！夏威夷豆的獨特奶油香味，加上香脆的核桃和南瓜籽，還有酸甜的蔓越莓乾，就像豐富的味覺之旅呢！

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完整食譜 full recipe：https://www.agreenersoul.com/recipe
Instagram：  / a.greener.soul  

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製作份量：6個
製作需時：40分鐘

材料 Ingredient:

甜塔｜Sweet Tart Crust

70g 低筋麵粉 Cake flour
30g 玉米澱粉 Cornstarch
35g 楓糖漿 Maple syrup
35g 玄米油 Rice bran oil
2g 向日葵卵磷脂* Sunflower lecithin* (非必要）
少量 海鹽 Sea salt

焦糖｜Caramel

25g 玉米糖漿 Corn syrup
45g 砂糖 Sugar
35g 椰奶 Coconut milk
8g 玄米油 Rice bran oil
少量 海鹽 Sea salt

70g 夏威夷豆 Macadamia
50g 核桃 Walnut
25g 南瓜籽 Pumpkin seed
25g 蔓越莓乾 Dried cranberry

*向日葵卵磷脂可用大豆卵磷脂代替，液體或粉狀都可以

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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)

有機全素蔗糖：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...

有機全素甜菜糖（白糖）：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-org...

有機全素糖粉：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...

有機無味椰子油：https://hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...

有機楓糖漿：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...

玉米澱粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

杏仁粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

無鋁泡打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

蘇打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

有機天然可可粉：https://hk.iherb.com/pr/navitas-organ...

有機香草籽醬：https://hk.iherb.com/pr/simply-organi...

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時間軸 Timecode:

00:00// 開首｜Intro
00:08// 甜塔｜Sweet Tart Crust
03:43// 焦糖｜Caramel
05:22// 堅果｜Nuts
06:00// 組合｜Assembly

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器材 Gear:

相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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