Фугу: риба, що вбиває. Навіщо японці ризикують життям заради неї?

Фугу - це чи найнебезпечніший делікатес у світі. Отрута в сотні разів сильніша за ціанід, а протиотрути не існує. Навіщо це все?

У цьому випуску "Історія на тарілці" розповідаємо:
• Що таке фугу і чому вона така смертельна
• Як тетродотоксин паралізує нервову систему за лічені хвилини
• Історія актора Мітсугоро Бандо, який з'їв 4 порції забороненої печінки
• Як японські кухарі навчаються 3 роки, щоб отримати ліцензію
• Скільки коштує фугу в Японії та чому її заборонили в ЄС

Таймкоди:

0:00 Фугу: смертельний делікатес
1:29 Як страх і заборони перетворилися на культ
2:23 Фугґу в історії: тисячі років ризику
2:56 Тетродотоксин: отрута рівня "не виживеш"
4:02 Чому японці це їдять?
5:22 Страви з фуґу: сашимі-хризантема, карааґе, набе, запечена
7:15 Абсолютне табу страв з фуґу
8:36 Світові заборони та жертви делікатесу
9:08 Філософія ризику

#фугу #японськакухня #історіянатарілці #японія #делікатеси #небезпечнаїжа #японськатрадиція #кулінарія #цікавіфакти

📌 Підписуйтесь на канал, щоб не пропустити нові випуски про найцікавіші страви світу!
👍 Ставте лайк, якщо хочете більше історій про екстремальну кулінарію!
💬 Пишіть у коментарях: чи хотіли б ви спробувати фугу?