Булочки с корицей | Рецепт булочек с корицей

시나몬 롤빵 만들기 : 시나몬 브레드 : Cinnamon Bread Rolls : Cinnamon Buns Recipe

시나몬 향이 가득한 부드럽고 촉촉한 롤빵을 만들었어요~
반죽을 돌돌 말아 길게 반으로 잘라 겹쳐 비틀어 모양을 만들어 봤어요..
정말 촉촉하고 폭신해서 한입 먹으면 구름을 머금은 듯한 느낌이 나더라구요~
시나몬 향이 솔솔나서 정말 맛있답니다^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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[재료 Ingredients]

1개 달걀
40g 설탕
5g 소금
130g 미지근한 우유
5g 인스턴트 드라이 이스트
300g 강력분
55g 무염버터

50g 무염버터
70g 갈색설탕
4g 시나몬 파우더

1 Egg
40g Sugar
5g Salt
130g Lukewarm milk
5g Instant dry yeast
300g Bread flour
55g Unsalted butter

50g Unsalted butter
70g Brown sugar
4g Cinnamon powder

[만드는 과정]

빵 반죽
1. 볼에 달걀과 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
2. 우유와 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 잘 섞어 주세요.
3. 밀가루를 넣고 섞은 다음 비닐 랩을 씌워 30분 정도 실온에서 발효해 주세요.
4. 실온상태의 버터를 넣고 손으로 치대며 반죽해 주세요.(약 10분 정도)
5. 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 반죽이 2~3배 정도로 커질 때까지 약 1시간 정도 발효해 주세요.

시나몬 필링
6. 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞어 주세요.
7. 갈색 설탕과 시나몬 파우더를 넣고 골고루 섞어 주세요.

8. 발효된 반죽을 꺼내 기포를 제거하고 밀대로 넓게 펴주세요.
9. 5조각으로 나누고 동글리기하고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 중간 발효를 합니다.
10. 1조각씩 넓게 펴서 시나몬 필링을 골고루 펴 바르고 돌돌 말아 주세요.
11. 칼로 반으로 자르고 X 자로 놓고 비틀어 꼬아 주세요.
12. 오븐 용기에 넣고 랩을 덮어 따뜻한 곳에서 반죽이 2배 정도로 커질 때까지 약 40분 정도 발효해 주세요.
13. 175도 예열한 오븐에서 20분 정도 구워 주세요.



*시청해주셔서 감사합니다.
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