Грибные шоколадные булочки | Рецепт шоколадного хлеба Ротибой

버섯모양 초코번 : 초콜릿빵 만들기 : Mushroom Chocolate Buns : Rotiboy Chocolate Bread Recipe

작고 귀여운 버섯 모양의 초코빵을 만들었어요~
미니 머핀틀은 일자형 머핀틀을 사용하면 모양이 더 예쁘게 나올 것 같아요.
만드는 과정도 소꿉장난하는 것 같고 만들고 나온 모양도 귀여워서 재미있더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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약 12개 분량 about 12ea

[재료 Ingredients]

| 빵

90g 우유
15g 설탕
3g 소금
3g 인스턴트 드라이 이스트
20g 무염버터
150g 강력분

| 초콜릿 토핑

30g 무염버터
25g 설탕
25g 달걀 (전란)
30g 박력분
2g 코코아파우더
10g 녹인 초콜릿

초콜릿칩
건조 코코넛

| Bread

90g Milk
15g Sugar
3g Salt
3g Instant dry yeast
20g Unsalted butter
150g Bread flour

| Chocolate topping

30g Unsalted butter
25g Sugar
25g Egg (whole eggs)
30g Cake flour
2g Cocoa powder
10g Melted chocolate

Chocolate chips
Dried coconut

[만드는 과정]

빵 반죽
1. 볼에 우유, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트, 무염버터를 넣고 섞어 주세요.
2. 강력분을 넣고 주걱으로 섞은 다음 비닐 랩을 씌워 30분 정도 그대로 두세요.
3. 손으로 치대면 약 10분 정도 반죽하고 비닐 랩을 씌워 40~50분 정도 발효시켜 주세요.
4. 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 12개의 조각(23g 정도)으로 나누고 동그랗게 만들어 주세요.
5. 비닐 랩을 씌우고 15분 정도 중간 발효시켜 주세요.
6. 반죽의 가스를 제거하고 초콜릿을 넣어 동그랗게 만들고 틀에 넣어 눌러 주세요.
7. 비닐 랩을 씌워 약 30분 정도 발효시켜 주세요.

초콜릿 토핑
8. 실온 상태의 무염 버터에 설탕을 넣고 섞은 다음 달걀을 넣고 섞어 주세요.
9. 밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞은 다음 녹인 초콜릿을 넣고 섞어 주세요.
10. 짤 주머니에 담고 발효된 빵 우에 짜주세요.

11. 180도 오븐에서 15분 정도 구워 주세요.(예열 200도)



*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!

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