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[이연복] 현지에서 먹힌 그 맛! 고기짬뽕라면!
Автор: 이연복의 복주머니
Загружено: 2025-09-06
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Описание:
《재료》
양파, 애호박, 청양고추, 돼지고기, 고춧가루, 해물라면, 라면스프, 식용유, 굴소스, 파와 마늘(선택)
《만드는 법》
1. 양파(1/2개)는 굵직하게 채썰고 애호박(1/2개)은 길게 반으로 갈라 반달 모양으로 도톰하게 썰어주세요.
2. 청양고추는 자잘하게 송송 썰고 돼지고기(200g)는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 채썬 양파와 고기를 같이 넣고 천천히 볶아주세요. 냉장고에 파나 마늘이 있으면 같이 넣어도 좋아요.
4. 고기에서 기름이 나오면 고춧가루(1스푼)를 넣고 볶다가 청양고추를 넣고 볶아주세요. 동시에 라면 2개 삶을 물(1리터)을 따로 끓여주세요. 물이 끓으면 면을 넣고 삶아주세요.
5. 호박과 양파를 넣고 볶다가 끓이고 있던 면수(라면 끓인 물)를 팬에 1/3 정도 부어 함께 끓여주세요.
6. 5의 국물이 우러나면 라면스프를 넣고 끓여주세요.
7. 고기와 채소에 간이 배면 삶은 라면과 면수를 넣고 끓여주세요. 이때 면수는 한꺼번에 다 넣지 말고 국물 양을 보고 가감하세요(싱거우면 굴소스를 넣고, 짜면 남은 면수를 더 넣어주세요).
8. 부르르 끓여 그릇에 담아내면 고기짬뽕라면 완성~!
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