Как приготовить картофельный пирог «Монблан»
Автор: mirin vlog
Загружено: 2023-10-08
Просмотров: 19185
【Sweet Potato Mont Blanc Tart】
〈Sweet Potatoes〉
2 sweet potatoes
Salad oil to taste
2 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
80g granulated sugar
A pinch of black sesame seeds
〈For the tart dough〉
60 g unsalted butter
50 g powdered sugar
1 egg yolk
110g flour
30g almond powder
〈Purple sweet potato creme d'amande〉
30 g unsalted butter
30 g powdered sugar
30g whole egg
30g almond powder
30g purple sweet potato powder
Bake at 180℃ for 30 minutes.
〈Vanilla mousse〉
1 egg yolk
20g granulated sugar
3 g gelatin
2 g vanilla bean
75g milk
75g fresh cream
〈Sweet Potato Cream〉
250g sweet potato paste
35g granulated sugar
50g fresh cream
15g melted butter
〈Decoration〉
Fresh cream
fresh thyme
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
