풍미 가득한 얼그레이 마들렌 만들기 / 초콜릿, 글레이즈 코팅 Earl Grey Madeleine 쉬운 베이킹 / 선물하기 좋은 홈베이킹
Автор: 세토리 setory
Загружено: 2021-03-29
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[ Baking vlog ]
안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 향이 너무 좋은 얼그레이 마들렌을 만들어 봤어요.
기본 마들렌도 맛있지만, 얼그레이 향은 빵과 너무 잘 어울려서
기본 보다는 얼그레이를 넣어서 만드는 걸 좋아해요 :-)
얼그레이 스콘도 만들어보고 마들렌도 만들어봤는데
얼그레이 향이 좀 더 달달한 마들렌이랑 더 잘 어울리는 것 같아요.
마들렌 만드는 방법도 생각보다 정말 간단하더라구요
초 간단 얼그레이 마들렌 만들기
여러분도 한 번 도전해보세요 🙏🏻💕
영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
또한, 저의 영상을 재밌게 보셨다면
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그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ
[ 얼그레이 마들렌 ]
만드는 방법
1. 버터를 녹여준다 (4-50도 유지)
2. 용기에 계란, 설탕을 넣고 섞어준다
3. 꿀과 바닐라 에센스도 넣어준다 (생략 가능)
4. 가루류에 얼그레이 찻잎까지 합 해준 뒤 체에 쳐 넣어준다
5. 잘 섞인 반죽은 랩에 씌워 한 시간 휴지시켜준다
6. 마들렌 팬에 버터를 바르고 덧가루를 뿌린 뒤 냉동실에 10분 굳혀준다
7. 휴지가 끝나면 반죽을 짤 주머니에 넣어 팬닝해준다
8. 오븐을 200도로 10분 예열 해준 뒤 180도로 15분 구워준다
9. 오븐에서 꺼낸 마들렌 팬에 충격을 살짝 준 뒤 식힘망에 옮겨준다
10. 초콜릿 코팅 또는 글레이즈 코팅을 해준다 (생략 가능)
재료 (약 15개 분량)
1. 계란 2개 (약 100g)
2. 버터 100g
3. 설탕 90g
4. 꿀 10g (생략 가능. 설탕으로 대체 가능)
5. 바닐라 에센스 4g (생략 가능)
6. 박력분 100g
7. 베이킹파우더 4g
8. 소금 2g
9. 얼그레이 찻잎 5g (티백 1개 당 약 2g)
Ingredient (approximately 15 pieces)
1. 2 eggs (about 100g)
2. 100g of butter
3. 90g of sugar
4. 10g of honey (can be omitted. can be replaced with sugar)
5. Vanilla Essence 4g (Can be omitted)
6. 100g of flour
7. Baking Powder 4g
8. 2g of salt.
9. Earl Grey Tea Leaf 5g
Bgm : flashback
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유산지와 포장 박스는 베이커리용품 마켓 비앤씨마켓에서 구입했습니다.
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