🔴 LIVE - BOLO DE FRUTAS VERDES E VERMELHAS - CHEF SILVIA NICOLAU

LIVE - BOLO DE FRUTAS VERDES E VERMELHAS

✅ BOLO DE FRUTAS VERMELHAS:
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina [45g]
1/2 xícara (chá) de açúcar [90g]
2 ovos [100g]
4 colheres (sopa) de suco de laranja ou leite [40ml]
1 colher (sopa) de pasta concentrada sabor frutas vermelhas (ou outra de sua preferência) [15g]
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo [105g]
1 pitadinha de sal
1 colher (chá) de fermento em pó [3g]
Corante alimentício em gel na cor vermelha (opcional) [o quanto baste]

✅ BRIGADEIRO BRANCO PARA COBERTURA:
3/4 da caixinha (ou lata) de leite condensado [300g]
1/2 caixinha de creme de leite [100g]
1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional) [10g]
2 colheres (chá) de manteiga ou margarina [6g]

✅ DECORAÇÃO – FRUTAS VERDES E VERMELHAS
Uvas verdes, kiwi, amoras, morangos e outras frutas da sua preferência
Folhas de hortelã

🔹 Rendimento: 1 unidade em forma ballerine 18cm (volume da forma 700ml) 1,8Kg
🔶 Peso aproximado do bolo: só a massa 360g/ com o brigadeiro 700g/ com as frutas 1kg
🕑 Validades: 1 dia em temperatura ambiente/ 3 dias refrigerado/ 60 dias congelado (sem as frutas)

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